[레시피] 피넛버터 라바케잌

 

땅콩버터와 초콜릿의 조합을 사랑하는 사람들에게 Peanut Butter Lava Cakes는 천재적인 선택입니다. 부드럽고 따뜻한 초콜릿 케이크 속에서 땅콩버터의 크리미하고 고소한 맛이 폭발하여 풍부하게 달콤한 행복으로 모든 것을 감싸줍니다. Peanut Butter Lava Cakes 위에 아이스크림 한 스쿱을 얹으면 사치의 정도가 더욱 높아지지만, 없더라도 첫 입부터 마지막까지 순수한 행복을 느낄 수 있을 것입니다!

재료

• 취향에 따라 코코아 파우더
• 무염 버터 1스틱
• 다크 초콜릿 6온스, 다진 것
• 중력분 1/4컵, 계량 후 평평하게
• 슈거파우더 1/2컵
• 소금 1/8작은술
• 달걀 2개와 달걀 노른자 2개
• 땅콩버터 8티스푼, 크림 타입
• (선택 사항) 서빙용 바닐라 아이스크림, 취향에 따라

조리법

1단계 -
네 개의 (6온스) 라메킨 (세라믹이나 유리로 만들어진 작은 그릇) 에 논스틱 스프레이를 뿌립니다.

2단계 -
라메킨에 코코아 파우더를 살짝 뿌려줍니다.

3단계 -
오븐을 425도 F로 예열합니다.

4단계 -
중간 크기의 전자레인지 안전한 그릇에 버터와 다진 초콜릿을 추가합니다.

5단계 -
초콜릿 혼합물을 전자레인지에서 10초 간격으로 가열하며, 각 간격마다 저어주고 매끄럽고 녹을 때까지 약 1분간 조리합니다.

6단계 -
작은 그릇에 밀가루, 슈거파우더, 소금을 넣고 휘저어 섞습니다.

7단계 -
다른 작은 그릇에 달걀과 달걀노른자를 넣고 휘저어 섞습니다.

8단계 -
녹인 초콜릿 혼합물에 밀가루 혼합물과 달걀 혼합물을 천천히 저어가며 섞어 약간 걸쭉한 반죽이 될 때까지 만듭니다. 덩어리가 있으면 반죽을 살살 저어 제거합니다.

9단계 -
초콜릿 반죽을 준비된 라메킨에 골고루 나누어 담습니다.

10단계 -
각 라메킨의 초콜릿 반죽 위에 땅콩버터 2티스푼을 올립니다.

11단계 -
숟가락을 사용하여 땅콩버터를 반죽에 살짝 눌러 넣습니다. 땅콩버터가 조금 드러나도 괜찮습니다.

12단계 -
라메킨을 베이킹 시트에 올려놓습니다.

13단계 -
가장자리 부분이 단단해 보이지만 윗부분은 약간 부드러워 보일 때까지 약 12~13분간 굽습니다.

14단계 -
케이크를 라메킨에서 1분간 식힙니다.

15단계 -
오븐 장갑을 끼고 접시에 케이크를 뒤집어 조심스럽게 라메킨을 제거합니다.

16단계 -
따뜻할 때 아이스크림과 함께 맛있게 먹습니다.

조리시간 : 35분

출처 : Fussy Kitchen