[미국패스트푸드이야기] 전세계를 사로잡은 패스트푸드의 1호점 이야기 1편

 지친 여행객을 부르는 것 중 하나는 멀리서 보이는 밝은 황금 아치입니다. 사막 한가운데의 오아시스처럼 맥도날드의 상징적인 아치는 곧 식량이 가까워질 것이라는 것을 의미합니다. 그리고 네, 그 활기찬 로고가 금색과 빨간색으로 당신을 끌어들이는 데에는 매우 구체적인 이유가 있습니다. 하지만 여러분이 그 아치와 다른 좋아하는 음식 체인의 로고에 익숙해졌다고 해서 그것들이 항상 알아볼 수 있는 매력을 가지고 있었던 것은 아닙니다.

다행히도, 많은 맛있는 메뉴 아이템들은 미학이 시대에 따라 진화했음에도 불구하고 여전히 그대로입니다. 하지만 우리가 가장 기억에 남는 몇몇 체인 레스토랑들이 처음 문을 열었을 때의 모습을 살펴보겠습니다! 여기 여러분이 알아야 할 것들이 있습니다.

버거킹
훌륭한 와퍼의 본거지인 버거킹은 1953년 플로리다주 잭슨빌에서 처음 등장했을 때 "인스타버거 킹"으로 불렸습니다. 그러나 1959년에는 단순히 버거킹으로 리브랜딩되었습니다. 수십 년 동안 변하지 않은 본질적인 노란색과 빨간색을 눈치채셨을 겁니다.

아비스
1950년대와 60년대의 모든 버거 가게와 체인점과는 달리, 1964년 오하이오주 보드먼에서 문을 연 아비스는 로스트 비프 샌드위치에만 집중하기로 결정했습니다. 저 곡선의 야외 시설을 보세요! 당시 회사는 의도적으로 고급스러운 분위기를 풍기는 레스토랑을 만들고자 했습니다.

크래커 배럴
클래식한 남부 식료품점 겸 레스토랑 체인인 크래커 배럴은 1969년 테네시주 레바논에서 문을 열었습니다. 가정식 요리가 큰 인기를 끌면서, 다음 10년 동안 식료품점은 식당 쪽에 더 기울어지기 시작했습니다.

치즈케이크 팩토리
에블린 오버턴의 치즈케이크 베이커리로 시작된 것이 그녀의 아들 데이비드에 의해 1978년 베벌리힐스에 레스토랑으로 확장되었고, 그 이후 역사는 만들어졌습니다. 사진 속 인물은 이 레스토랑의 첫 호스티스였던 린다 카디오티로, 현재까지도 회사에 근무하며 고객 경험 부사장으로 활약하고 있습니다. 보시다시피, 진열장은 오랜 세월 동안 손님들에게 한 조각을 주문하도록 유혹해왔습니다.

웬디스
1969년 오하이오주 콜럼버스에서 데이브 토마스가 처음 문을 연 웬디스는 버거와 프로스티로 빠르게 유명해졌습니다... 그리고 글쎄요, 우리는 지금도 여전히 그들을 사랑합니다!

도미노스 피자
1960년, 두 형제가 미시간주 옙실런티에 있는 DomiNick's Pizza Store를 인수하기로 결정했습니다. 1967년까지 이름이 변경되었고 첫 번째 프랜차이즈 매장이 문을 열었습니다. (재미있는 사실: 두 형제는 프랜차이즈를 하기 전에 원래 매장 주인이 자신의 이름을 사용하는 것을 금지했기 때문에 가게 이름을 바꿔야 했습니다.)

칙필레
원조 칙필레는 1967년 애틀랜타 그린브리어 몰 안에서 문을 열었습니다. 직원들은 고객에게 서비스를 제공하기 위해 "소다 점퍼" 모자와 넥타이, 애스컷, 캔디 줄무늬 앞치마를 착용해야 했습니다. 이곳은 많은 쇼핑몰 푸드 코트의 인기 품목이 되었으며, 자체 독립 매장은 1980년대 후반에야 문을 열었습니다.

애플비
첫 번째 애플비는 1980년 11월 조지아주 데카터에서 문을 열었으며, 당시에는 전체 이름이 "T.J. 애플비의 식용 및 음료 처방전"이었습니다. 제목이 간단해져서 기쁘지만, 지금은 밝은 빨간색 사과 로고로 대체된 초록색과 흰색 줄무늬 모티프가 그립습니다.

판다 익스프레스
앤드류 청은 10년 동안 "판다 인"이라는 성공적인 레스토랑을 운영한 후, 1983년 캘리포니아 글렌데일 갤러리아에 판다 익스프레스를 개업했습니다. 이 브랜드는 설립 이후 크게 변하지 않은 것 같습니다.

화이트 캐슬
세계 각지의 많은 패스트푸드 버거 체인의 선구자인 화이트 캐슬은 1921년 캔자스주 위치타에서 설립되었으며, 이는 맥도날드가 설립되기 거의 20년 전입니다. 6년 후, 이 레스토랑은 테이크아웃 식사를 제공하기 시작하며 미국 역사에 새로운 식사 방식을 확립했습니다.

IHOP
인터내셔널 하우스 오브 팬케이크의 첫 번째 지점은 1958년에 로스앤젤레스 교외에 문을 열었으며, 독특한 A자형 지붕이 특징입니다. 일부 지점에서는 여전히 그 고전적인 삼각형 모양에 경의를 표하고 있지만, 안타깝게도 많은 곳에서는 그렇지 않습니다.

2편에 계속