[미국정보] 미국 5개식당의 애플파이 꼴찌 부터 1등 까지.. 2편

 3번째는 아비스 의 애플턴 오버 입니다.

시카고의 아비스에서 세금과 수수료를 제외하고 2.40달러에 구매했습니다. 처음에는 위에 뿌려진 프로스팅이 좀 필요 없는 것 같이 느껴졌습니다.

페이스트리는 일반적인 흰색 포장지에 담겨 있었고 브랜드 표시도 없었습니다. 단순한 포장과 설탕 시럽이 처음에는 별로 끌리지 않았지만, 한입 먹어보니 생각보다 맛있었습니다.

바삭한 크루아상 같은 식감과 잼 같은 사과 필링이 정말 좋았습니다.

속에는 완벽한 두께의 사과 필링이 들어있었는데, 녹아내리면서도 약간 농도가 있었다. 이 필링은 바삭한 페이스트리에 싸여 있었고, 사과 필링이 한 층밖에 없었음에도 불구하고, 430칼로리의 이 파이는 밀가루 맛이 나지 않았고 균형이 잘 잡혔습니다.

하지만 전체적으로 파이 같은 느낌은 아니었어요. 스터핑된 크루아상을 먹는 느낌이었죠.

가장 중요한 건 사과 조각이 없었습니다. 필링의 잼 같은 질감은 인공적인 느낌을 주었고, 이는 제게 있어서 계절의 정취와 파이의 정신을 앗아갔어요.

두 번째로 좋아하는 건 맥도날드의 구운 애플 파이입니다.

시카고 맥도날드의 이 사과 파이는 세금과 수수료를 제외하고 1.89달러로, 팝아이즈의 파이와 가격이 비슷했습니다. 파이는 시그니처인 노란색 상자에 담겨 따뜻하게 제공되었습니다.

1968년에 처음 출시된 이 브랜드의 애플 파이는 초기에는 튀겨졌습니다. 그러나 수년에 걸쳐 여러 차례 변화를 겪었습니다. 가장 중요한 변화는 1992년 튀김에서 굽기로 전환한 것입니다. 현재 칼로리는 243칼로리입니다.

저는 위에 격자무늬가 있는 파이 같은 질감이 마음에 들었습니다.

파이의 모양은 꽤 표준적이었지만, 맥도날드가 페이스트리에 패턴을 추가한 것을 보고 기뻤습니다.

적당한 신맛과 좋은 바삭함, 그리고 큰 사과 조각들이 고르게 퍼져 있었습니다.

이 파이는 사과와 반죽의 비율이 적절했고, 따뜻하고 부드러운 속과 바삭한 비스킷 같은 겉면이 마음에 들었습니다.

그리고 대망의 1위는....

3편에 계속