[미국생활] 미국의 각 주별 대표음식 3편

 미시간(Michigan): 웻 부리토(Wet Burritos)

웨트 부리토는 붉은 칠리 소스와 많은 치즈로 덮여 있으며, 미시간주 그랜드래피즈에 있는 벨트라인 바에서 만들어졌다고 해당 레스토랑 웹사이트에 나와 있습니다.

미네소타: 콘도그

일부 사람들은 "코니 도그(corny dogs)"로 불리던 콘도그가 1938년에서 1942년 사이 텍사스 주립 박람회에서 처음 소개되었다고 하지만, 미네소타 주립 박람회의 프론토 펍(Pronto Pup) 판매자들은 1942년에 최초로 빵을 입혀 튀긴 핫도그를 발명했다고 주장한다고 Eater가 보도했습니다.

미시시피: 미시시피 머드 파이

Eater에 따르면 미시시피 머드 파이는 푸딩, 케이크, 비스킷, 아이스크림, 휘핑크림, 마시멜로, 그리고 깔루아나 아마레토 같은 리큐어로 만들어진 디저트로, 미시시피 주 잭슨 외곽의 빅스버그-내체즈 지역에서 발명된 것으로 알려져 있습니다.

미주리: 바비큐

헨리 페리는 "캔자스시티 바비큐의 아버지"로 알려져 있습니다. 그는 1900년대 초반, 미주리주 국경을 넘어 캔자스시티의 가먼트 지구에서 신문지에 싸인 슬로우 스모크 고기를 25센트에 판매하기 시작했습니다.

이후 그는 오래된 트롤리 창고에 캔자스시티 최초의 공식 바비큐 레스토랑을 열었습니다. 페리는 바비큐를 너무나 사랑한 나머지 그의 사망 진단서에 직업이 "바비큐맨"으로 기재되기도 했습니다.

몬태나: 미트 파이

미트 파이는 뉴질랜드와 유럽 일부 지역에서 유래했지만, 몬태나에서도 매우 인기가 많습니다.

종종 "패스티(pasties)"라고 불리는 이 미트 파이는 몬태나의 뷰트 지역에 거주하던 많은 아일랜드 광부들 덕분에 인기를 끌었습니다. 이들은 매일 직장으로 쉽게 가져갈 수 있는 음식으로 미트 파이를 즐겼습니다.

네브래스카: 루벤 샌드위치

콘비프, 사우어크라우트, 스위스 치즈, 그리고 사우전드 아일랜드 드레싱으로 만들어져 호밀빵에 서브되는 클래식 루벤 샌드위치는 1925년 네브래스카주 오마하의 한 식료품점 주인이 발명한 것으로 알려져 있다고 네브래스카 주립 역사학회가 보도했습니다.

네바다: 쉬림프 칵테일

쉬림프 칵테일은 네바다나 심지어 미국에서 발명되지 않았을 수 있지만, 라스베이거스 주민들은 분명히 이를 자신들의 음식으로 여겨왔습니다.

골든 게이트 호텔 & 카지노는 1959년에 라스베이거스에 세계적으로 유명한 50센트 짜리 쉬림프 칵테일을 소개했다고 말합니다. 그 이후로 방문객들은 이 도시의 대표 요리를 즐기며 먹어왔습니다.

뉴햄프셔: 메이플 시럽을 곁들인 팬케이크

버몬트주가 다른 어떤 주보다 많은 메이플 시럽을 생산하지만, 뉴햄프셔도 시럽 생산으로 유명합니다. 진정한 그라나이트 주(New Hampshire의 별칭) 출신들은 100% 뉴햄프셔산 시럽을 팬케이크에 듬뿍 뿌려 먹는 것으로 알려져 있습니다.

뉴져지 : 디스코 프라이

그레이비, 모짜렐라 치즈, 그리고 기타 토핑으로 덮인 프렌치프라이인 디스코 프라이(Disco Fries)는 가든 스테이트(뉴저지의 별칭)에서 유래되었습니다.

지역 전설에 따르면 이 심야 요리는 긴 춤밤을 보낸 사람들이 완벽한 간식을 찾아 뉴저지의 다이너로 몰려들면서 이러한 이름을 얻게 되었다고 합니다.

뉴멕시코: 그린 칠리 치즈버거

그린 칠리는 뉴멕시코의 대표적인 채소이기 때문에, 뉴멕시코 출신들이 그 재료를 버거에 추가하고 싶어하는 것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다.

뉴욕: 피자

뉴욕은 저렴하고 기분 좋은 1달러짜리 피자 조각부터 더 고급스러운 버전까지 피자로 확실히 유명합니다. 뉴욕시는 또한 1905년에 리틀 이탈리에서 개업한 미국 최초의 피자집인 롬바르디스(Lombardi's)의 본고장이기도 합니다.

노스캐롤라이나: 크리스피 크림 도넛

크리스피 크림은 1937년 7월 13일, 노스캐롤라이나주 윈스턴-세일럼에서 사업을 시작했습니다. 당시 주인인 버넌 루돌프는 자신의 도넛을 지역 식료품점에만 판매하고 있었습니다.

그러나 사람들이 제과점을 지나가며 그 천상의 향기에 대해 묻자, 그는 외벽에 구멍을 내고 인도에 있는 사람들에게 유리 도넛을 판매하기 시작했습니다.

노스다코타: 왈아이

노스다코타는 왈아이로 유명하며, 이 주는 튀긴 물고기뿐만 아니라 샌드위치로도 판매되는 것으로 알려져 있습니다.

오하이오: 신시내티 스타일 칠리

What's Cooking America는 신시내티가 180개 이상의 칠리 집이 있는 미국의 칠리 수도로 자부하고 있다고 보도했습니다. 이 칠리는 일반적인 칠리와는 달리 농도가 더 묽고, 보통 파스타 위에 올려서 제공됩니다.

신시내티 스타일 칠리는 또한 잘게 썬 양파, 갈은 치즈, 콩, 부서진 굴 크래커를 올려서 먹는 경우가 많습니다.

3편에 계속