로스엔젤레스 햄버거 이야기! Original Tommy's

많은 분들이 로스엔젤레스 를 대표하는 햄버거 하면 바로 인앤아웃 버거를 떠올릴 것이다. 사실 햄버거 하면 맥도날드를 떠올리던 시대는 이미 지났고, 현재는 미국을 대표하는 버거 하면 인앤아웃, 파이브가이스, 쉐이크 쉑 버거를 이야기 하기 때문이다.



하지만 본인이 기억하는 로스엔젤레스 대표 버거 하면 바로 오리지날 토미스가 아닐까 생각한다. 사실 90년대 까지만 해도 인앤아웃 버거는 그리 유명하지 않았다. 최소한 본인이 기억하기엔 그렇다.
로스엔젤레스 스러운 칠리버거의 맛이 더 머릿속에 남아있기 때문이다.

사실 인앤아웃 버거는 1948년 캘리포니아 의 첫번째 드라이브 쓰루 햄버거 스탠드로 시작했다.



그렇다면 오리지날 토미스는 언제 시작했을까? 1946년 그리스 이민자 후손 이였던 Tommy Koulax 가 베벌리 길에 처음 버거스탠드를 세워 지금까지 이어져 오고 있다. 인앤아웃보다도 2년이 빠른 시작이다. 물론 이 스탠드가 대중들에게 알려지기 까진 꽤 오랜 시간이 걸렸다. 50년대 중반이 되서야 많이 알려지기 시작했고, 60년대 부터 늘려나가기 시작했다.





어쨌든 개인적인 사견이지만 인앤아웃 과 오리지날 토미스 의 승패는 매장 스타일 떄문이 아닌가 싶다. 아직까지도  토미스는 야외 스탠드 스타일이 많다 보니 야외에서 먹는 걸 달가워하지 않는 외국인들은 인앤아웃을 더 선호하지 않나 하는 생각이다.






하지만 개인적으로 인앤아웃버거도 좋아하긴 하지만 너무 과대포장되어 있다는 생각을 가져왔기에 한국에서는 잘 알려지지 않은 토미스 의 칠리버거가 더 캘리포니아 스러운 버거이며, 더 맛있지 않나 생각한다.